Cara Membuat Kimchi Lobak Ala Korea

Sebelum menuju ke cara membuat kimchi, mungkin sebagian dari anda kurang paham apakah kimchi itu. Kimchi merupakan asinan sayur pedas yang berasal dari Korea. Tepatnya kimchi adalah salah satu makanan asinan tradisional Korea yang dibuat dari aneka sayur yang difermentasi dan diberi campuran bumbu pedas. Sayuran yang telah cuci dan dicampur garam kemudian di beri bumbu khusus yang dibuat dari udang, bawang putih, kecap ikan, bubuk cabai merah serta jahe.

resep membuat kimchi lobak yang sederhana dan halal

Cara Membuat Kimchi
Pada umumnya cara membuat kimchi ini menggunakan sayuran seperti sawi putih dan lobak. Awalnya kimchi ini dinamakan sebagai Chim-Chae yang artinya sayuran yang direndam. Di Korea sendiri kimchi juga digunakan sebagai bumbu masak untuk pembuatan nasi goreng kimchi, sup kimchi dan berbagai masakan lainnya. Bagi anda yang ingin tahu cara buat kimchi anda tidak perlu khawatir. Karena cara dan resep membuat kimchi tidaklah sulit. Selain bahannya yang mudah dicari, prosesnya pun sangat sederhana. Anda dapat menerapkan resep kimchi seperti di bawah ini.

Bahan Membuat Kimchi:

•    1 buah sawi putih/ lobak putih yang telah dicuci bersih
•    1 sdm air perasan jeruk lemon
•    1/2 sdm bawang putih yang sudah diparut
•    1/2 sdt gula pasir
•    3 sdt cabai bubuk
•    1 sdm garam
•    1/2 sdt jahe yang sudah diparut
•    1/2 sdt kecap ikan
•    1 sdm ebi udang

Cara membuat kimchi:

1.    Taburkan garam pada setiap kuntum sawi putih/ lobak putih hingga merata pada setiap bagian.
2.    Biarkan kurang lebih 6 jam/ hingga sayuran nampak layu.
3.    Setelah nampak layu cuci hingga bersih.
4.    Potong-potong sawi/lobak menjadi beberapa bagian.
5.    Campurkan sawi/lobak dengan ebi, bawang putih, cabai bubuk, air jeruk, kecap ikan, jahe, dan garam.
6.    Diamkan dalam lemari es satu hari.
7.    Setelah satu hari kimchi dapat dinikmati.

Semoga cara membuat kimchi ini dapat bermanfaat bagi anda. Anda juga dapat menambahkan variasi rasa agar sesuai dengan selera anda.
Share this article :


Posted by: Sakinah Zahra
Description: Cara Membuat Kimchi Lobak Ala Korea Rating: 5.0 Reviewer: Sakinah Zahra - ItemReviewed: Cara Membuat Kimchi Lobak Ala Korea Berita Terkini, Updated at: 4:30 PM
 

Post a Comment

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Berita Terkini - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger